Gemarineerde klein gesneden veganistische vleesvervangers, paksoy, rode ui en een gepocheerd ei, geserveerd met rijst, miso soep
€ 15,50
Tonkotsu
Gemaakt met 100% varkens botten en 16 uur lang gekookt
Shoyu shoyu tonkotsu
Gezouten soja tonkotsu met Tokio stijl dunne noedels. Geserveerd met varkensvlees, bamboescheuten, prei, ui, taugé, Japans gemarineerd ei en huisgemaakte sambai azijn
€ 17,50
Sancho spicy pork
Een licht pittige varkens ramen op basis van miso met huisgemaakte noodles. Wordt geserveerd met langzaam gegaarde varkensvlees, bamboescheuten, kikurage, bosui, prei en Japans gemarineerd ei
€ 19,50
Tori Paitan
Tori staat voor kip en paitan betekend wit en warm. Paitin is een romige zachte kippenbouilon
Awa spicy chicken
Een romige en pittige kip ramen op de awa(bubbel) stijl. Wordt geserveerd met Sapporo krullende noodles, kippenvlees, prei, groene ui, kikurage, maiskorrels, rode ui en Japans gemarineerd ei
€ 19,50
0,0% vol
Yuzu Shio
Een heldere op zout gebaseerde kippenbouillon fris gemaakt door de toevoeging van Japanse yuzu citrus. Wordt geserveerd met Tokyo stijl dunne noodles, kippenvlees, pak soy, bamboescheuten, nirra, rode ui en Japans gemarineerd e
€ 19,50
Specials
Duck tantanmen
Romige zware kip en eendenbouillon. Op smaak gebracht met miso en gehakt van eend. Geserveerd met pak choi, cashew noten, prei, groene ui, olie van eend en pittige sesamolie
€ 20,50
Vegi tantanmen
Romige zware vegetarische boullion. Op smaak gebracht met miso, tahini veganistische vleesvervangers. Geserveerd met pak choi, cashew noten, prei, groene ui, pittige sesamolie en Japans gemarineerd ei
€ 19,50
Bijgerechten
Gyoza chicken
Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met kip en groenten
€ 7,50
Gyoza vegetable
Gestoomde en gebakken Japanse dumplings gevuld met groenten
€ 7,50
Kimchi
Koreaanse stijl gefermenteerde pittige kool
€ 5,50
Edamame
Kort gekookte sojabonen met grof zeezout
€ 5,50
Karaage
Japans gefrituurde kip geserveerd met verse miso mayonaise
€ 9,00
Jackfruit karaage
Gefrituurde jackfruit wordt geserveerd met huisgemaakte veganistische saus
€ 8,00
Dranken
Chikara yuzu beer
+18
Huisgemaakte bier, speciaal gebrouwen voor onze ramen
